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    11월 28일

    给心减个肥——椰香饭

    一直有记日记的习惯
    小的时候写给娇娇,每一篇都以“Dear娇娇:”开头
    恋爱后写给Honey
    后来又从单纯的文字演变成涂涂画画
    “How to Cook Love”系列从去年这个时候,到现在,算起来也有七八本了
    一直有个梦想,可以合订出个绘本
    现在也终于成了完结本

    今天终于又想要写点什么,打开本子涂上几笔
    却已没有了收件人
    心事与谁听呢?
    就当是给上帝的留言吧

    加班到九点
    一个人走回家
    晃着手臂
    故作一副轻松休闲的样子
    止不住心情还是低落

    阿辉陪我聊聊天
    他说我的心是个很大的房间
    需要一个很大的Mr Big才能填满
    而我得到的,不是不够大,就是只有一半

    (靠!阿辉你老老实实修图!别抢我们Copy的饭碗啊!)

    想起《料理鼠王》主题歌的歌词:
    希望是一盘太快吃完的菜
    我已经习惯有一餐,没一餐

    深秋了,
    胃口变得很大
    羡慕静茹的歌:
    “我的心,现在瘦瘦的,很容易,就饱了……”

    嗯!要减肥了!
    带着我的心,一起减个肥!
    只要一个小房间就够了
    单人房,
    双人床。

     

    How to cook love?
    这个课题我会一直努力学习
    How to cook一餐美味的饭?
    这个,好歹还算是我拿手的功课
    奉上一餐清减的椰香饭,配合这个减肥的主题:)
    喜欢椰子
    怀念泰国小岛上,海风吹来,弥漫在空气里的那股清甜的味道

     


    材料:白米1杯,椰丝1杯,椰浆或椰奶1杯,清水1杯,盐1茶匙

    做法:
    1 淘米,沥干,静置30-60分钟


    2 所有材料混合,放入电饭锅蒸熟
    注意:电饭锅开关跳起后,打开锅盖,用饭匙从下往上搅拌翻动,使米饭吸水均匀,然后再焖15-20分钟

    11월 4일

    予欢的神秘配方,予欢的感谢——柠檬派



    有段时间没写点什么了
    一方面是前段时间去泰国普吉岛玩了几天,碧海蓝天,一切的电子产品都变得和我无关
    另一方面是心情好
    为什么心情好也成了我偷懒的理由?
    自古文人骚客总爱在郁郁不得志时借文字抒怀
    郁闷时文字便成了发泄的工具,不自觉地就变得特别罗嗦
    心情舒畅时反而很安静,微笑着享受一份宁静的幸福
    有些快乐,不足为外人道也

    周五的时候突然一道晴天霹雳——我91岁的舅婆心绞痛进了医院
    经检查是心肌梗塞,心肌已经大面积坏死,医生让我们做好心理准备
    看着舅婆瘦瘦小小地身体躺在惨白的病床上,捂着胸口,蹙着眉,哪怕喝一口水,都往外吐黄疸
    我的心里更痛
    眼泪像潮涌一样一阵一阵充盈眼眶
    但我一再忍住不让它流下来
    因为害怕舅婆看见
    我害怕她会害怕

    离开医院,收到一条信息:
    “在无助时,当保持信仰和信心,相信他,相信平安,我也会为老人家祷告”
    天色晚了,有一点冷
    看见信息,让我觉得温暖
    我一直不停地祈祷

    今天阳光明媚
    舅婆奇迹般的好转了许多
    还用最温暖的手握着我问:“欢欢吃过了吗?饿不饿?”
    我俯下身亲吻舅婆的额头
    笑着在她耳边说:“舅婆我吃过了。欢欢过得很好。欢欢很想念舅婆!”
    我一直握着舅婆的手,看着她安静地睡去
    脑子里想着她老人家的话:
    “回去告诉爸爸妈妈,舅婆会好的,让他们不要记挂!”

    感谢上帝!只有您能带来奇迹!
    也真心地感谢为舅婆祈祷的人!

    第4季《绝望的主妇》里来了一个比我最喜欢的Bree还要贤惠能干的主妇
    她做的柠檬派得到了所有人的夸赞
    就连Bree也不甘但又诚恳地请她赐教秘方
    于是,柠檬派在我心里就突然变成一道神秘而高不可攀的甜点
    也因此,柠檬派是我现在能想到的最有诚意的礼物
    出了医院的大门,我就坐上出租车直奔家乐福,购买材料,回家烤我的柠檬派
    我没有绝望主妇的那份神秘的配方
    我只有一份真诚的感谢
    混和在酸酸甜甜的柠檬派里,送给我想要感谢的人

     

     


    派皮:

    材料:低筋面粉175g,糖10g,鸡蛋2个,无盐牛油120g,清水45g

    做法:
    1 牛油与糖打软


    2 徐徐加入鸡蛋和清水拌匀


    3 筛入面粉,揉成面团


    4 用保鲜膜将面团包好,放置待松弛


    5 用擀面杖碾薄


    6 铺入派盘,注意底部边缘都要铺到


    7 把边修掉,扎上气孔备用


    8 多余的面团可以用蛋挞托制作一些小号派皮



    柠檬派:

    材料:
    A 派皮1份
    B 糖120g,玉米淀粉50g,水300g,牛油15g,蛋黄2个,柠檬1个
    C 蛋清4个,糖30g

    做法:
    1 将B材料糖、玉米淀粉和清水混和,小火加热,煮至透明状


    2 加入黄油和蛋黄拌匀


    3 柠檬榨汁,磨皮


    4 离火,拌入柠檬汁和柠檬皮


    5 倒入已经准备好的派皮中,九分满


    6 将C材料蛋清和糖打发,打成挺立的蛋白霜


    7 涂抹在柠檬派的最上层


    8 160C烤35分钟